Quattro tavoli, una valle.
Il circuito gourmet del Breithorn Lodge: quattro indirizzi a Champoluc, dalla cucina alpina contemporanea al piatto di osteria, dalla brasserie informale al pub artigianale.
La cucina di valle, raccontata in quattro voci.
La proposta gastronomica del Lodge si estende oltre la colazione: gli ospiti accedono al circuito di quattro ristoranti della famiglia, ciascuno con la propria identità, in pochi minuti a piedi dalla camera.
Quattro insegne, quattro storie, una sola filosofia: prodotti del territorio, fornitori scelti uno a uno, fermentazioni e maturazioni lente. Prenotazione diretta dalla reception, transfer interno su richiesta e percorsi degustazione su misura per i soggiorni più lunghi.
Prenotazione diretta
La reception del Lodge prenota per voi in tutti e quattro i ristoranti del circuito, con accesso prioritario anche nei weekend di alta stagione. Comunicateci preferenze e intolleranze al check-in.
Percorso degustazione
Per i soggiorni di tre notti o più, costruiamo insieme un percorso che attraversa le quattro insegne — un'insegna per sera — alternando fine dining, brasserie, osteria e pub artigianale.
Carta vini condivisa
Una selezione di oltre 300 etichette tra Valle d'Aosta, Alto Piemonte e grandi rossi italiani, distribuita tra i quattro ristoranti con accordi su misura per ogni cucina.
Filiera corta
Fontina d'alpeggio, lardo d'Arnad, jambon de Bosses, mocetta, mele renette, miele di rododendro, vini di Donnas e Morgex: una mappa di fornitori valdostani costruita in trent'anni.
Quattro indirizzi, una sola tavola.
Restaurant 1903
Cucina alpina contemporanea nella storica sala dell'Hotel Breithorn dal 1903. Menu degustazione e carta, tavolo dello chef per esperienze su misura. Aperto a cena.
Brasserie du Breithorn
Cucina informale e accogliente, piatti del giorno scritti su lavagna, tagliate, fonduta valdostana e una selezione di birre artigianali. Aperto a pranzo e cena.
Osteria Il Balivo
Osteria di paese in stile valdostano: polenta concia, carbonade, zuppe di montagna, dolci della tradizione. Atmosfera familiare in pieno centro a Champoluc.
Luppolo e Grano
Pub artigianale e pizzeria gourmet: impasti a lunga lievitazione, lieviti madre, oltre 20 birre alla spina di micro-birrifici italiani ed europei. Perfetto per dopo-sci e dopo-bike.
Una valle, quattro modi di starci a tavola.
Dal piatto della tradizione al menu degustazione firmato dallo chef, ogni sera è un capitolo diverso della stessa storia. Lasciatevi guidare: vi accompagniamo noi.
Pronto per la tua vacanza in Valle d'Aosta?
Disponibilità in tempo reale, conferma immediata, cancellazione gratuita fino a 48 ore prima dell'arrivo.
Prenota ora →Il Circuito
True Champoluc nasce dall'incontro di hotel, ristoranti, guide e artigiani che condividono una visione comune: offrire al viaggiatore un'esperienza vera, radicata nel territorio, fatta di persone più che di servizi.
Il Breithorn è parte attiva del circuito fin dalle origini. Quando soggiorni da noi, accedi naturalmente a una rete di esperienze coerenti e curate, come fossero un unico grande progetto di accoglienza alpina.
Iscriviti a True Champoluc
